Il nous faut :

- une boîte de fruits au sirop (des poires par exemple)

- de la crème fraîche épaisse à 30 % de matière grasse au moins

- un batteur électrique ou un fouet et de l'huile de coude

- du sucre

- des biscuits à la cuiller

- une boîte en plastique de type Tupperware  de la taille du gâteau, qui servira de moule

- optionnellement, du coulis de chocolat (voir article sur les produits sans OGM dans le Best Of) ou bien du caramel, ou encore un coulis de fruits rouges.

Bon, désolée, j'ai tout fait au pif, et je serais incapable de vous indiquer des quantités.

En fait, c'est tout simple :

- On commence par séparer les fruits du sirop.

- Ensuite, on tapisse la boîte de biscuits imbibés de sirop. Au préalable, on peut garnir le fond de la boîte de coulis ou de caramel. Moi j'ai opté pour le chocolat, qui s'accorde bien avec les poires.

- On bât la crème fraîche pendant quelques minutes, et on y incorpore délicatement du sucre et les fruits coupés en dés (ou la macédoine de fruits).

- On remplit la boîte tapissée de biscuits avec le mélange crème + fruits.

- On termine avec une couche de biscuits imbibés de sirop et on ferme la boîte, qui sera placée environ 3 heures au freezer.

C'est prêt, vous pouvez gâter vos gourmands. Moi, j'ai mis le coulis de chocolat à la disposition des convives pour ceux qui voulaient s'en rajouter sur leur part de charlotte.