Etourdie que je suis ! J'ai oublié de vous donner des nouvelles de la voiture flambée, la recette que j'avais inventée pour la Saint-Sylvestre. Ce n'était pas mauvais, mais cela reste perfectible : la recette est à améliorer, et je suis sûre que vous trouverez des idées pour que le dessert soit meilleur.

En résumé, voilà comment j'avais procédé :

Sur un plat à cake, j'ai superposé deux plaques de chocolat, pour le socle.

J'y ai placé 3 ou 4 couches de biscuits à la cuiller imprégnés de sirop de cerises, sur toute la longueur, puis encore 4 couches au milieu du véhicule, pour donner la forme de l'habitacle d'une voiture.

J'ai disposé des biscuits ronds à la confiture en guise de roues et de roue de secours, et des cerises pour les phares.

J'ai recouvert le véhicule de crème chantilly pour figurer la neige.

Une bonne âme a versé sur le dessert le kirsch enflammé.

Et voici le bilan :

Pour que la voiture ne s'écroule pas, je n'ai pas trop imprégné les biscuits, d'où une impression de "trop sec". J'aurais dû insérer des couches de crème fraîche entre les couches de biscuits.

Les roues sont un peu trop grandes, j'aurais dû choisir des mini-roulés et les couper en tranches.

Le chocolat n'a pas fondu quand la voiture a flambé, contrairement à mon attente. Je croyais que le chocolat deviendrait liquide sous l'effet de la chaleur et servirait de sauce à cette charlotte aux cerises.

Donc si vous avez des idées pour améliorer cette recette, n'hésitez pas à en faire profiter tout le monde...